남도국제미식산업박람회가 전남과 광주 지역 고등학생을 대상으로 ‘남도미래셰프-청소년 조리경연’ 참가자를 모집한다.

참가 신청은 9월 15일까지며, 전남도와 광주광역시 소재 고등학교 재학생이면 누구나 지원할 수 있다. 개인 또는 2인 1팀으로 참가 가능하다.

대회는 서류심사를 통해 15팀 내외를 선발하는 예선을 거쳐, 10월 15일 목포 미식이벤트존에서 본선이 진행된다. 본선은 10월 1일부터 26일까지 열리는 ‘2025 남도국제미식산업박람회’ 기간 중에 개최된다.

참가자들은 남도 지역 식재료를 활용해 창의적인 요리를 선보이게 된다. 심사는 창의성, 조리기술 숙련도, 지역 식재료 표현력, 맛의 조화 등을 기준으로 진행된다.

우수 5팀에게는 시상금과 전남도 교육감 표창이 수여된다.

홍양현 남도국제미식산업박람회 사무국장은 “남도의 식재료로 청소년이 펼치는 이번 조리 경연은 남도 미식에 대한 이해를 넓히고 꿈을 실현하는 경험이 될 것”이라며 “미래 셰프들의 참여를 기대한다”고 말했다.